샘표, 한국인이 즐기는 봄나물 17종 보고서 발간

샘표는 한국인이 가장 즐기는 봄나물 17종에 대한 연구 결과를 담은 '샘표 우리맛 연구 봄나물 보고서'를 발간했다고 밝혔습니다.

이번 보고서는 샘표 연구원을 비롯해 영양학자와 셰프 등 분야별 전문가 14명이 234일간 참여한 연구 결과를 토대로, 봄나물 기본 정보와 우리 식문화 속 봄나물 이야기, 봄나물을 이용한 요리법, 요리 단계별 조리 과학 원리 등 봄나물에 대한 정보를 망라했습니다.

샘표는 지난달 30일부터 서울 충무로 본사에서 개최하는 '샘표 우리맛 위크-봄나물' 행사 참가자들에게 보고서를 무료로 제공했습니다.

[ 김수형 기자 / onair@mbn.co.kr ]