백종원 레시피 모음, 고기용 만능소스·미니 만능간장 레시피는? '간단해!'

백종원 레시피 모음, 고기용 만능소스·미니 만능간장 레시피는? '간단해!'

↑ 백종원 레시피 모음 / 사진=tvN

백종원의 고기용 만능소스가 화제입니다.

백종원은 과거 방송된 `집밥 백선생`에서 갈비찜을 하면서 모든 고기 요리에 쓸 수 있는 고기용 만능소스 제조법을 공개했습니다.

그는 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간마늘 반 컵, 생강한 숟가락, 파 한 컵, 참기름 1/3컵을 섞었습니다.

이날 백종원은 고기용 만능소스에 이어 이를 활용한 갈비찜과 LA갈비, 그리고 갈비탕 레시피를 공개했습니다.

이어 매운 갈비찜을 먹고 싶어하는 윤상을 위해 갈비탕으로 매운 갈비찜을 만드는 비법을 즉석에서 선보였습니다.

우선 갈비탕의 갈비를 건져낸 뒤 여기에 간마늘과 송송 썰은 파, 굵은 고춧가루를 넣습니다.

이어 만능소스를 부은 뒤 기호에 따라 청양고추를 넣어서 끓이면 매운 갈비찜이 완성되는 겁니다.

또한 백종원은 '만능간장 레시피'가 짜고 양이 너무 많다는 의견에 '미니 만능간장 레시피'를 새롭게 공개했습니다.

백종원 표 '미니 만능간장 레시피'는 간단합니다. 작은 소주 잔 기준으로 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵을 넣고 끓이면 됩니다.

백종원은 "불을 켜기 전에 고기를 저어서 풀어줘야 한다"며 "끓어 오르면 바로 고기가 뭉쳐버린다"고 주의점을 강조했습니다.

[MBN 뉴스센터 / mbnreporter01@mbn.co.kr]