[M+미리보기] ‘3대천왕’ 백종원 “소고기, 프라이팬에 구워야 맛있어”

[MBN스타 김진선 기자] 백종원이 집에서 소고기 맛있게 굽는 방법을 전수한다.

18일 오후 방송되는 SBS ‘백종원의 3대 천왕’에는 소고기 굽는 노하우가 아낌없이 공개된다.

방송에 앞서 진행된 녹화에서 백종원은 “소고기는 프라이팬으로 구워먹어야 맛있다”며 소의 안심&등심 두 가지 부위를 설명했다. 각각 다른 구이법을 이용해 소고기 굽기에 돌입한 것.

 
특히, 그는 소의 안심을 굽기 전, 누구나 집에서 쉽게 따라할 수 있는 ‘초간단 숙성팁’을 공개했다. 소 안심을 과하다 싶을 정도의 소금과 후추로 밑간을 한 후, 올리브유를 뿌려 위생팩에 보관하는 것이 그 방법.
 
백종원은 소 등심에 대해 “해야 할 작업이 있다”며 기름기가 많은 등심에 적합한 팁도 덧붙였다고.
 
이밖에 백종원은 소고기에 대한 깨알 정보는 물론, 소고기 굽는 방법과 찍어먹는 소스까지 꼼꼼하게 설명했다는 후문이다.
  
김진선 기자 amabile1441@mkculture.com