홍어 비빔국수, 맛과 비주얼이 남다른 이유는?(생생정보)

↑ 홍어 비빔국수=KBS2 2TV 생생정보 방송 화면

[MBN스타 대중문화부] 홍어 비빔국수에 대한 관심이 모아지고 있다. '생생정보'를 통해 소개된 것.

3일 오후 방송된 KBS2 2TV '생생정보'에서는 '장사의 신' 코너를 통해 홍어 비빔 국수 맛집이 전파를 탔다.

이날 방송에 소개된 '홍어 비빔국수'는 맛과 비주얼이 남다르다.

홍어 비빔 국수인데, 홍어를 찾아 볼 수 없고 홍어 특유의 비린 맛은 느낄수 없는 것.

이런 것이 가능 한 이유는 맛집 주인의 특수 양념장. 특제 양념장에 홍어를 섞어 2달 숙성을 마친다.

이 양념장에 소면을 삶아 함께 비비게 되면 홍어 비빔국수가 완성된다.온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com