크리스마스 케이크, 위생 점검 실시한다

성탄절과 연말연시를 맞이해 선물용으로 소비가 급증하는 케이크의 안전한 섭취를 위하여 식약청이 나선다.
16일 식약청은 인터넷을 포함한 케이크 제조 및 판매업소에 대해 12월 1일부터 12월 9일 (7일간) 지방자치단체와 합동으로 위생 점검을 실시한다고 밝혔다.
주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과 원료 사용 ▲허용외 첨가물 사용 여부 ▲위생적 취급기준 준수 여부 ▲영업자 준수사항 이행 여부 ▲조리종사자 건강진단 실시 여부 등이다.
특히 케이크를 사전에 만든 후 판매일로 유통기한을 표시하는 불법적 행위 단속과 함께, 전년도 부적합 이력이 있는 업소에 대해 점검을 강화할 예정이다. 또한 유통·판매 제품에 대한 수거와 검사도 병행 실시한다.
식약청은 "앞으로도 소비자의 불안감 해소 및 어린이 기호식품 안전성 확보를 위하여 성탄절 등 특정일에 일시적으로 판매가 급증하는 제품을 단속할 계획이다"고 밝혔다.
또한 점검에 앞서 관련 지방자치단체 및 협회(대한제과협회 등)을 통해 사전예고를 실시함으로써 업계의 자발적인 위생관리를 적극 유도할 계획이다.

김수진 매경헬스 [sujinpen@mkhealth.co.kr]