노화 막는 음식, 뭔가 봤더니…우리가 흔히 먹는 이것?

↑ 노화 막는 음식 / 사진=MBN

'노화 막는 음식'

노화를 막는 음식으로 오곡밥과 나물이 최고의 음식으로 손꼽혀 눈길을 끌고 있습니다.

정월 대보름날 우리 민족은 예로부터 대보름 전날 풍년을 기원하는 의미에서 오곡밥을 지어 먹었습니다.

오곡밥의 주재료는 찹쌀과 조, 수수, 붉은팥, 검정콩 등 다섯 가지인데, 최고의 건강 음식으로 조사됐습니다.

조와 수수, 팥 등은 암 예방 효과가 뛰어났고, 특히 수수는 노화를 방지하는 성분이 다량 함유된 것으로 나타났습니다.

농촌진흥청 국립식량과학원 잡곡과 전문가는 "조와 기장은 비타민과 미네랄이 풍부하고 수수는 항산화 성분이 풍부해 성인병 예방에 도움이 된다"고 설명했습니다.

한편 쌀과 잡곡의 비율은 3대 7이 가장 좋습니다.

3대 7대의 비율로 지은 오곡밥 한 공기를 먹으면, 같은 양의 쌀밥을 섭취했을 때보다 살찔 확률이 훨씬 낮았습니다.

오곡밥과 함께 먹는 묵은 나물은 버섯과 고사리, 시래기, 토란대 등 보통 9가지 정도인데 겨울철에 부족한 비타민과 무기질을 보충해주는 최고의 음식으로 평가됐습니다.

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