동전 크기 양배추, 식감이 부드러워 샐러드용 채소로 인기…효능도 으뜸

동전 크기 양배추, 식감이 부드러워 샐러드용 채소로 인기…효능도 으뜸

동전 크기 양배추 눈물

동전 크기 양배추가 많은 이들의 눈길을 끌고 있다.

최근 미국의 인터넷 매체 허핑턴포스트는 1월에 먹을 수 있는 슈퍼푸드로 귤, 고구마, 석류, 자몽과 함께 방울 양배추를 선정됐다.

동전 크기 양배추는 칼륨과 철 등 무기질이 풍부하고 식감이 부드러워 샐러드용 채소로 인기를 끌고 있다.

↑ 동전 크기 양배추

방울토마토 만큼 크기가 작아 방울양배추라고도 불리는 동전 크기 양배추에는 비타민C도 다량 함유돼 있다.

브뤼셀 스프라우트라 불리는 방울양배추에는 황산화제와 콜레스테롤을 낮춰주고 식사 때 포만감을 주는 섬유질이 풍부하다. 특히 지용성 비타민이 몸에서 흡수가 잘되도록 도와줍니다. 색다르게 먹으려면 양배추처럼 채를 썰어 샐러드로 먹으면 좋다.

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