우엉 보관법, 소량의 경우 이틀 정도 햇볕에 말린 후 신문지에 싸서 보관

우엉 보관법 공개

당뇨·변비 등에 효능이 좋은 우엉 보관법에 관심이 높아지고 있다.

우엉은 저장 시 건조해지면 상품가치가 없어지므로 건조하지 않도록 주의하는 것이 중요하다.

우엉은 소량의 경우는 이틀 정도 햇볕에 말렸다가 신문지에 싸서 두면 좋다.

↑ 사진=유튜브

한편 우엉은 바람이 들지 않고 건조하지 않은 것을 고르는 것이 중요하다. 좋은 우엉의 껍질에는 흠이 없고 매끈하며 수염뿌리나 혹이 없으며, 특히 우엉을 잘랐을 때 부드럽게 잘리는 것이 좋다.

우엉은 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진시켜 다이어트에 좋다고 알려졌다.

누리꾼들은 “우엉 보관법 어렵지 않네?” “우엉 보관법 신문지만 명심하겠어” “우엉 보관법 외워야지” “우엉 보관법, 지금 해봐야지” 등 다양한 반응을 보였다.

/온라인 이슈팀 @mkculture.com