새싹 효능, 각종 영양소 함유량이 다 자란 채소보다 훨씬 높은 것으로 나타나

새싹 효능, 피가 맑아지고 노화까지 막아

새싹 효능이 눈길을 끈다.

새싹 채소는 비타민과 무기질 등 각종 영양소 함유량이 다 자란 채소보다 훨씬 높은 것으로 알려져 있다.

↑ 사진= MBN

새싹 효능 가운데 으뜸은 입맛을 되살려주는 데 있다. 씨앗에서 싹이 나와 본 잎이 1~3개쯤 달린 어린 채소인 새싹채소는 인류가 오래전부터 먹어왔던 음식이다. 대표적인 새싹 채소에는 브로콜리, 순무, 배추, 양배추, 다채, 유채, 들깨, 옥수수 등이 꼽힌다.

새싹 채소를 매일 일정량 이상 먹으면 콜레스테롤이 줄어 피가 맑아지고 채소에 들어 있는 풍부한 비타민 등 항산화 물질이 몸의 노화를 막아준다.

/온라인 이슈팀 @mkculture.com