라면 등 ‘인스턴트 섭취 위암 확률 증가’…“염분과 질산염 많이 함유돼서 문제”

인스턴트 섭취 위암 확률 증가, 무슨 관련 때문에?

라면, 햄버거, 치킨 등 인스턴트 음식을 섭취하면 위암 확률 증가된다는 연구 결과가 나왔다.

14일 대한보건협회는 군산대 간호학과의 한 교수의 연구 결과를 밝혔다.

연구결과에 따르면, 인스턴트 식품을 조금이라도 먹는 사람은 전혀 먹지 않는 사람에 비해 위암에 걸릴 확률이 4.37배 높은 것으로 나타났다. 이 실험을 위해 위암 환자 103명과 대조군 143명을 대상으로 위암과 생활습관의 관계를 분석했다.

↑ 사진=MBN

음식에 첨가된 화학적인 발암 물질과 방부제·착색료 등에 포함된 질산염 등은 암이 생길 확률을 높이는 것으로 전해져 주의를 요하고 있다.

이에 연구를 맡았던 한 교수는 "인스턴트 식품이나 가공 식품 등에는 이러한 질산염이 많이 들어있고, 염분도 많이 포함돼 있어 위암 발생을 증가시키는 것"이라고 설명했다.

또한 스트레스도 위암 발생의 위험요인으로 꼽혔다. 평소 스트레스를 잘 풀지 못하는 사람은 스트레스를 잘 해소하는 사람보다 위암에 걸릴 확률이 4.48배 높다.

/온라인 이슈팀 @mkculture.com