오이냉국 만드는 법, 오늘 하지에 가장 어우리는 음식 ‘의외로 까다로워’

오이냉국 만드는 법, 오늘 하지에 가장 어우리는 음식 ‘의외로 까다로워’

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오이냉국 만드는 법, 생각보다 복잡

오이냉국 만드는 법, 오늘 하지에 가장 어우리는 음식 ‘의외로 까다로워’

↑ 오이냉국 만드는 법, 오늘 하지

오이냉국 만드는 법이 화제다.

오이냉국 만드는 법에서 가장 중요한 요리재료는 오이 1/2개, 미나리 30g, 약간의 소금이다.

양념으로는 고춧가루 1작은술, 소금 1/4작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 다진 파 1작은술, 통깨(약간), 냉수 3컵, 국간장 1작은술, 소금 1작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 얼음(약간)등이 필요로 한다.

오이 양념은 고춧가루 1작은술, 소금 1/4작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 통깨로, 냉국 양념은 냉수 3컵, 국간장 1작은술, 소금 1작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 얼음으로 만들면 된다.

오이냉국 만드는 법 첫 번째 오이는 소금으로 문질러 씻어 오이 껍질의 돌기를 깨끗하게 제거해준 후 어슷 썰어 양념에 버무린다. 냉국은 오이를 돌려 깎지 말고 씨까지 그대로 사용해야 부드러운 오이냉국의 맛을 낼 수 있다.

오이냉국 만드는 법 두 번째 미나리는 잎이 여린 것으로 준비하여 잎을 떼어내고 4cm 길이로 썬다.

오이냉국 만드는 법 세 번째 오이와 미나리를 섞어 담고 냉국을 붓는다. 특히 식초를 넣고 오래 두면 오이와 미나리의 색이 변하므로 먹기 직전에 식초 2큰술을 넣어주는 것이 요령이다.

오이냉국 만드는 법에 누리꾼들은 "오이냉국 만드는 법 의외로 복잡하네" "오이냉국 만드는 법 입맛이 돈다" "오이냉국 만드는 법 대박" 등의 반응을 보였다.

/온라인 이슈팀 @mkculture.com