토마토 수프 만드는 법, 소금 간이 가장 ‘중요’

토마토 수프 만드는 법, 소금 간이 가장 ‘중요’

[김조근 기자] 토마토 수프 만드는 법이 소개됐다.

여름철 먹기 좋은 차가운 토마토 수프 만드는 법은 우선 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 반으로 잘라 씨를 제거한다.

오이는 씨를 도려내고 네모지게 잘라 소금에 살짝 절여두었다가 물기를 짜고 피망은 씨를 빼고 작게 자른다.

↑ 토마토 수프 만드는 법

잘라둔 오이와 피망은 조금만 남겨두고 믹서에 나머지 재료와 함께 모두 넣은 후 얼음물을 2~3큰술 넣고 곱게 간다.

이후 소금으로 간을 하고 냉장고에 차게 넣어둔 후 먹으면 된다.

토마토 수프 만드는 법

김조근 기자 mkculture@mkculture.com