레시피코리아, 일본가정식 특집 ‘일식덮밥’ 업소용레시피 2탄 공개

글이나 사진만이 아닌 동영상으로 현직 프로쉐프에게 식당창업용 요리레시피를 전수받을 수 있도록 한 업소용레시피 공유 플랫폼 ‘레시피코리아’는 최근 인기를 끌고 있는 업종인 일본가정식 특집으로 일식덮밥 동영상레시피를 선보였다.

이번에 업데이트 된 가정식 덮밥은 일본가정식 창업을 위한 필수 음식메뉴로써 요리경력 26년의 정보철 쉐프가 전수자로 나서 요리의 전 과정을 영상으로 안내한다. 영상에서는 160분의 러닝타임 동안 최근 일식덮밥 트렌드를 반영하여 업그레이드 된 색다른 덮밥요리를 소개하는데, 스테이크 덮밥과 새우덮밥에 쓸만한 가장 이상적인 식재료 및 관리방법부터 부드럽고 달달한 덮밥용 소스제조, 재료들이 순차적으로 어떻게 조리되어지는지에 따른 조리방법까지 챕터에 따라 구분되어 안내한다.

해당 동영상레시피를 통해서는 갈릭버터 새우덮밥, 차돌박이 숙주덮밥, 큐브 스테이크 덮밥, 닭고기 데리야끼덮밥, 닭가슴살 덮밥을 완벽하게 조리할 수 있게 되어 일직 덮밥 전문점 창업에 큰 도움이 될 수 있다.

특히 이번 일본덮밥 레시피는 일본가정식 특강 2탄으로써 지난 1탄 시 많은 조회수와 다운로드 수를 기록하며 추가 공개 요청이 잦았기에 오픈과 동시에 주목을 받기도 했다.

정보철 쉐프는 일식 및 이자카야 베테랑 쉐프로 요리사모임 양념 대표 등의 활동을 해 왔으며 현재 일식이자까야 ‘모리’ 대표를 맡고 있는 일식 전문 현직 쉐프다.

레시피코리아 측은 “일본가정식의 수요가 늘어나며 외식창업을 희망하는 분들이 많이 요청주신 메뉴라 1탄 업데이트 때에도 호응이 컸다”며 “많은 분들이 이 일본가정식 특집 일식덮밥 2탄 동영상레시피로 성공창업의 길에 들어서길 바란다”고 전했다.