↑ [사진제공=샘표] |
샘표는 획일화돼 가는 현대의 식생활 속에서 우리맛의 가치를 재발견하기 위해 2016년부터 '우리맛 연구' 프로젝트를 시작했다.
샘표 우리맛 연구팀에는 셰프, 식품공학자, 영양학자 등 서로 다른 분야의 인재들이 모여 한식 기반 연구와 식생활 연구, 요리 개발 연구 등의 업무를 진행하고 있다.
우리맛 연구 멘티는 요리 테스트, 연구기획 두 개 분야에서 5명이 선발된다. 경력이나 학력과 상관없이 우리맛 연구 및 우리 식문화에 관심이 있는 사람이라면 누구
입사지원서는 오는 22일까지 샘표 채용 홈페이지를 통해 온라인으로만 접수할 수 있다. 서류전형과 면접을 거쳐 최종 합격자는 다음 달 4일에 발표된다. 이들은 10월부터 내년 4월까지 약 7개월간 샘표와 함께 우리 맛 연구를 진행한다.
[디지털뉴스국 최기성 기자]
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