■ 톡톡 성공+

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■ LTE

<벽초지수목원>

경기 파주시 광탄면 부흥로 242

031-957-2004

최재욱 고려대학교 예방의학과 교수님

이인정 요리연구가님 감사합니다

* 노래하는 왕진 가방 사연 신청 받고 있습니다.

사연신청 게시판 또는 02-780-0374로 전화

<만원의 만찬 레시피>

[주꾸미 냉이 된장 무침 레시피]

재료

주꾸미, 냉이, 양파, 청양고추, 소금

양념장 재료

쌈장, 올리고당, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루, 통깨

만드는 법

1. 주꾸미와 냉이를 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 다시 찬물에 헹궈준다.

tip. 찬물에 헹궈주면 식감이 좋아짐

2. 주꾸미와 냉이를 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

3. 양파, 청양고추를 얇게 채 썰고 찬물에 담가준다.

4. 쌈장 3큰술에 나머지 양념은 1큰술씩 넣어 준비된 재료와 버무린다.

[냉이 전 레시피]

재료

데친 냉이, 양파, 청양고추, 부침가루, 차가운 물

만드는 법

1. 데친 냉이, 양파, 청양고추를 송송 썰어 준비한다.

2. 부침가루와 물을 1: 1 비율로 섞어준 뒤 썰어둔 재료와 섞는다.

3. 준비된 팬에 기름을 두르고 먹기 좋은 크기로 반죽을 올려 구워준다.