호텔신라 '맛있는 제주만들기' 10호점 돌파

호텔신라는 영세자영업자들에게 재기의 발판을 마련해 주는 호텔신라의 대표적인 사회공헌활동 '맛있는 제주만들기'가 10번째 결실을 맺었다고 밝혔습니다.
10호점으로 선정된 '천보식당'(제주특별자치도 서귀포시 중앙로 위치)은 영업주 강순옥(여, 65세)씨가 운영해온 59㎡(18평) 규모의 영세한 동네식당으로 2012년부터 오리 요리와 국수 음식을 주 메뉴로 식당을 운영해 왔지만 하루 평균 고객 10명에 매출은 15만 원 정도로 영업이 저조했습니다.
호텔신라는 주변상권 조사와 식당운영자와의 면담을 통해 10호점만의 차별화된 메뉴를 개발해 조리법을 전수하고 주방 공간 확대와 노후화된 시설물 전면 교체 등 식당 환경도 대폭 개선했습니다.
'맛있는 제주만들기' TF는 주변상권과 관광객 선호도를 조사해 국수류 등 기존 음식은 없애고 오리 요리로 특화시켜 '오리진흙구이'와 '정식'을 메인 메뉴로 결정했습니다.
특히, 이 날 행사에는 '맛있는 제주만들기'를 통해 재기에 성공한 1∼9호점 영업주들이 모두 모여 10호점 재개장을 축하하고 자발적인 봉사활동을 펼치기로 뜻을 모았습니다.
이정석 기자 [ljs730221@naver.com]