호텔신라 파크뷰, `뉴 노르딕 퀴진`요리 선보여…뭐길래?

'뉴 노르딕 퀴진' '덴마크 요리'
신라호텔이 덴마크 요리를 선보인다.
서울신라호텔은 3일 '더 파크뷰'를 통해 오는 9일까지 새로운 건강식 트렌드로 떠오른 '뉴 노르딕 퀴진'의 대표주자인 덴마크 요리를 선보인다고 밝혔다.
'뉴 노르딕 퀴진'은 식재료 본연의 자연스러운 맛을 중시하는 북유럽 요리를 뜻한다. 덴마크를 중심으로 발전해 왔고 최근에는 건강식에 대한 관심이 높아지면서 급부상하고 있다.
신라호텔은 "덴마크 최고의 셰프 3명이 방한, 브런치와 디너 뷔페에 뉴 노르딕 퀴진 메뉴를 선보인다"고 설명했다.
훈제 연어 카넬로니, 랍스터를 곁들인 대구 튀김, 돼지고기 라구, 치킨과 아스파 라거스 프리카세 타르트, 감자구이(Pomme Rosti)를 곁들인 영계 요리 등이 대표 메뉴다.
보다 자세한 사항은 전화(02-2230-3374)로 문의하면 된다.
[매경닷컴 이상규 기자]