↑ 사진제공 = 제너시스BBQ |
왕푸짐 3.3은 삼겹살의 황금 두께인 3.3cm를 주로 해서, 국내산 A등급 통삼겹을 3.3cm로 제공해 생고기를 푸짐하게 맛볼 수 있게 했다.
왕푸짐 3.3은 옥게르마늄 도자기판을 불판으로 사용한다. 1300℃ 가마에서 두 번 구워 만든 옥게르마늄 도자기판은 두툼한 3.3cm의 돼지고기를 구워내기에 적합하다. 또한, 돼지고기 특유의 누린내를 제거하고 육즙을 풍부하게 만들어 준다.
뿐만 아니라 제너시스BBQ 그룹은 R&D 기관인 세계식문화과학기술원에서 돼지고기와 어울리는 네 가지 소스인 콰트로 특제 소스를 개발했다.
주요 메뉴에는 일치일푼(약 3.3cm) 삼겹살·일치일푼 목살·왕푸짐 생고기 등이 있고, 푸짐갈비탕·차돌된장찌개·양푼 김치찌개 등 식사메뉴도 판매한다.
왕푸짐 3.3은 1호점 서울 문정점을 시작으로, 내년까지 전국 주요 상권에
창업상담은 서울 송파의 제너시스BBQ 그룹 본사를 방문하거나 전화(02-3402-3987, 02-3403-9093)로 할 수 있다.
[매경닷컴 장주영 기자]
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