앞으로 쇠고기 등급을 판정시 근내 지방 이른바 마블링 위주의 소 도체 등급판정 기준이 개선됩니다.
축산물품질평
지금까진 마블링 위주의 판정 기준 때문에 소에게 곡물사료를 과다하게 먹이고, 지방을 많이 섭취하게 돼 국민 건강에도 부정적인 영향을 미친다는 비판이 일어왔습니다.
정규해 기자 spol@mbn.co.kr
앞으로 쇠고기 등급을 판정시 근내 지방 이른바 마블링 위주의 소 도체 등급판정 기준이 개선됩니다.
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