초복 D-3, 특별한 건강 보양식 먹어볼까

초복을 사흘 앞둔 가운데 건강 보양식을 찾는 이들이 늘고 있다.
14일 식품 업계에 따르면 ‘삼복 더위’의 시작을 알리는 초복을 맞아 요식업체들이 건강 보양식 메뉴를 선보이고 있다. 전통적으로 삼복에는 소고기나 닭고기 등 고단백 재료로 만든 보양식을 먹어 무더위에 지친 몸의 기력을 회복한다.
한촌설렁탕은 설렁탕과 삼계탕을 더한 ‘삼계설렁탕’을 여름 한정 메뉴로 내놓았다. 소사골과 양지 육수에 닭을 넣고 푹 끓여내 맛과 영양이 뛰어나다. 한촌설렁탕의 34년 비법이 담긴 설렁탕 육수가 담백한 닭고기와 어우러져 더욱 깊고 진한 맛을 느낄 수 있다.
정통 한식 레스토랑 하누소는 왕갈비탕을 활용한 ‘전복 갈비탕’, ‘송이 갈비탕’등 여러 보양식 메뉴를 선보였다. 오프라인 매장 뿐 아니라 온라인 쇼핑몰과 테이크아웃 코너를 통해 갈비탕을 포장 판매하고 있어 집에서도 간편하게 보양식을 즐길 수 있다.
업계 관계자는 “보양식을 찾는 소비자가 증가하면서 업체들이 저마다의 특징을 살린 보양식 메뉴를 선보이고 있다”며 “무더위가 계속되는 8~9월 보양식을 앞세운 외식업계의 경쟁이 계속될 것”이라고 설명했다.
[디지털뉴스국 이다연 인턴기자]