이디야커피 `이디야 리얼 니트로` 출시

이디야커피가 니트로 커피 '이디야 리얼 니트로'를 전국 모든 가맹점에서 선보인다고 지난 27일 밝혔다.
이디야 리얼 니트로는 니트로(질소)가 액체에 닿을 때 나오는 특유의 미세하고 고운 거품을 살린 제품이다. 커피가 입에 닿는 순간부터 부드러운 목넘김을 선사하는 게 장점이다. 질소를 주입하다보니 거품 폭포 현상인 '서징 효과'도 나타난다.
이디야가 자체 개발한 니트로 기술이 쓰인 것도 눈길을 끈다. 이디야 리얼 니트로는 커피와 질소가 잘 혼합되도록 만들어졌다. 이에 일정시간이 지난 뒤에도 컵을 흔들면 다시 풍성한 거품을 즐길 수 있다. 시중에 나온 다른 질소 커피 제품이 아산화질소 거품을 단순히 커피 위에 올리거나, 에스프레소와 얼음을 고속으로 갈아 질소커피와 비슷한 질감을 만든 것과는 근본적으로 다르다는 게 이디야커피 측의 입장이다.
문창기 이디야커피 회장은 "니트로커피는 기존 커피의 관념을 확 깨는 획기적인 커피 추출 방법으로 커피업계의 주목을 한 몸에 받고 있다"며 "이디야커피랩에서 1년 여간 자체 R&D를 진행해 이디야만의 색다른 니트로커피 제조방식을 개발했다"고 말했다.
[이희수 기자]