↑ 된장 담그기 키트. <사진 제공=BGF리테일> |
18일 BGF리테일은 농업회사법인 바로담과 함께 개발한 '된장 담그기 키트'를 편의점 CU를 통해 판매한다고 밝혔다.
이번 키트는 국산 메주 가루, 소금, 발효 용기 등 된장을 담글 때 필요한 모든 구성품을 한데 모아 집에서도 간편하게 된장을 만들 수 있도록 기획한 상품이다.
소금을 잘 녹인 물에 메주 가루를 넣고 고루 섞은 다음 상온에 90일 이상 발효하면 된장이 만들어진다. 메주와 간장을 분리하는 '장가르기' 작업을 거치지 않아 된장의 깊은 맛과 감칠맛을 내게 된다. 중량이 약 3kg로 1~2인 가구가 1년 동안 먹을 수 있을 정도로 넉넉하다.
국내산 콩과 소금만을 첨가했으며 유전자 변형 농산물(GMO)이나 화학조미료도 넣지 않았다. 발효과정에서 생길 수 있는 유해물질 발생 검사도 통과해 안심하고 먹을 수 있다.
↑ 고객이 된장 담그기 키트로 된장을 만들고 있다. <사진 제공=BGF리테일> |
된장 담그기 키트는 다음달 17일까지 CU 멤버십 애플리케이션 '포켓CU'를 통해 1000개 한정 수량으로 예약 판매된다. 주문 시 받아보고자 하는 주소를 입력하면 무료로 배송된다.
이정현 BGF리테일 가공식품팀 MD는 "처음부터 끝까지 해
[박대의 기자]
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