↑ 신세계백화점의 한우 더 넘버 나인. |
25일 신세계는 이번 설을 맞아 대표 프리미엄 선물세트 종류인 '5스타' 물량을 지난 설대비 30% 확대했다고 밝혔다. 5스타는 신세계가 산지부터 생산까지 전 과정을 엄격히 관리하는 품목별 최고급 명절 선물세트다.
그 중 '명품 한우 더 넘버 나인' 세트는 6.4kg에 250만원으로 백화점 업계 최고가 상품이다. 투뿔(1++) 등급에서도 가장 높은 마블링 등급인 넘버 나인을 받았다. '투뿔 넘버 나인'은 2019년 말 농림축산식품부의 한우 등급 세분화 이후 나온 등급으로 전체 도축 물량 중 최대 7%뿐이며 마블링과 육질 질감, 색감 등을 고려해 정해진다.
신세계백화점 관계자는 "기계가 아닌 전문 기술자가 직접 고기를 손질한다는 점이 특징"이라면서 "최고급 부위인 꽃등심살, 안창살, 살치살, 치마살 등으로 구성해 육질 결이 부드럽고 마블링도 뛰어나다"고 말했다.
유명 맛집과 협업한 상품도 선보인다. 모퉁이우, 우텐더, 우가, 설로인 등 인기 한우 맛집의 메뉴를 집에서도 즐길 수 있도록 180g~200g씩 소포장으로 담았다.
맛집 소개 방송에서 극찬을 받았던 압구정동 '우텐더'의 '우텐더 시그니처 세트(55만원, 1.8kg)'는 1++ 한우만을 고집했다. 안심, 채끝, 등심 스테이크를 한 세트로 구성했다. 서울 강남구 삼성동에 위치한 한우 오마카세 전문 레스토랑인 모퉁이우와도 협업해 모퉁이우 오마카세 세트(55만원), 콜라보 세트(35만원)도 판매한다.
제주도에서 무항생제로 키운 한우도 선보인다.
약 3만3058m²에 달하는 제주 제동목장에서 무항생제 사료를 먹고 자란 건강한 한우 제품은 지난 설에 완판 행렬을 이어갔다. 올해 신세계는 작년보다 약 20% 정도 물량을 늘려 1000세트를 확보했다. 대표 상품으로는 제주 한우 만복(43만원), 제주 한우 다복(35만원)등이 있다.
청정 환경을 자랑하는 전북 진안고원에서 홍삼박(홍삼 부산물)을 먹고 자란 한우 세트도 선보인다. 깨끗한 자연 속에서 건강한 사료로 길러내 육질이 뛰어나고 맛과 향이 진한 것이 특징이다. 대표 상품으로는 진안고원 홍삼 먹인 한우
신세계백화점 최원준 식품담당은 "올해는 새해 인사를 직접 전하지 못하는 고객들이 많아 프리미엄 선물 수요가 늘어날 것으로 보인다"며 "쾌적하고 안전한 쇼핑 환경을 조성하기 위해 최선을 다할 것"이라고 말했다.
[김기정 기자]
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