[오늘의 MBN] 약이 되는 산의 보물

[오늘의 MBN] 약이 되는 산의 보물

↑ 사진=MBN

만물이 소생하는 5월, 산은 피어나는 새싹들로 파랗게 물듭니다. 방송은 싱그러운 산에 숨어 있는 보약이 되는 식물을 소개합니다. 두릅나뭇과의 여러해살이풀 '독활', 100년간 땅속에 묻혀 있던 '칡', 산에서 나는 장어 '산마'의 놀라운 효능을 전해줍니다.

'독활'은 높은 가치만큼 캐내는 것이 만만치 않습니다. 1m 이상 깊이 박힌 독활을 캐내는 데 사용하는 도구만 해도 삽, 곡괭이, 전지가위, 톱 등 최소 다섯 가지 이상입니다. 독활을 캐내다가 뿌리가 손상될 수 있기 때문에 뿌리에 부목을 대고 조심스럽게 캐야 합니다.

독활 한 뿌리를 캐는데 꼬박 하루가 걸립니다. 지난한 작업이지만 할 가치가 있습니다. 독활로 병마와 싸워 이긴 사례도 만나볼 수 있습니다. 또한 생식, 주스, 밥, 샐러드, 튀김으로 다양하게 요리할 수 있는 '산마'를 소개합니다.

MBN 리얼다큐 숨은 오늘(14일) 밤 9시 50분 방송됩니다.