백종원 만능간장, 비법은 돼지고기+간장+설탕…“내가 진짜 아끼는 비법인데”

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백종원 만능간장, 백종원도 아끼는 비장의 비법 대공개 ‘눈길’

백종원 만능간장, 비법은 돼지고기+간장+설탕...“내가 진짜 아끼는 비법인데”

백종원이 만능간장 비법을 공개해 눈길을 끌고 있다.

↑ 백종원 만능 간장 / 사진=tvN 방송 캡처

지난 9일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원은 마법의 간장소스 제조법을 밝혔다. 만능간장은 미리 만들어 냉장고에 보관했다가 원하는 반찬에 부어 쓸 수 있는 것이 특징이다.

백종원 만능간장을 만들려면 간 돼지고기 600그램(종이컵 3컵)에 간장 2배(종이컵 6컵), 설탕 1컵을 넣고 끓이면 된다.

특히 이 만능간장은 어떤 재료와 만나느냐에 따라 고유의 맛을 이끌어내며 높은 활용도를 가지고 있다. 백종원은 맛보기로 이 소스를 활용한 별미 밥 반찬 4가지를 순식간에 만들어내며 제자들의 넋을 나가게 만들었다.

이날 방송에서 만능간장으로 두부, 마늘쫑, 냉이, 꽈리고추 등 백종원이 소스를 뿌리는 곳마다 군침 도는 조림 요리가 탄생했다.

빠르고 간결하게 만들면서 맛까지 놓치지 않는 백종원 레시피의 장점이 잘 담긴 노하우로 백종원 본인도 "이걸 너무 일찍부터 알려줘도 되나"라고 말했다. 이어"내가 진짜 아끼는 비법인데"라며 너스레를 떨었다.

/온라인 이슈팀 @mkculture.com