↑ 송이갈비국수=KBS 2TV 생생정보 방송화면 |
17일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 ‘꽃을 담은 이색 국수 3종’편이 전파를 탔다.
이날 방송에 소개된 송이갈비국수 맛집은 경기도 양평군에 위치한 곳이다.
손님들은 송이칼국수의 맛과 비주얼을 손꼽았다.
해당 음식은 몸보신에 좋은 송이버섯과 갈비살
맛의 비법은 주 재료인 갈비를 하루동안 찬물에 담가 노폐물을 제거한 후 각종 향신료로 잡내를 제거한다. 이후 한약재를 넣고 끓인 사골에 갈비 삶은 국물을 더해 더욱 진한 육수를 완성한다고 밝혔다.
MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com