↑ 오돌갈비=KBS2 2TV생생정보 방송화면 |
6일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '택시맛객' 코너에서는 오돌갈비 맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 오돌갈비 맛집은 기도 의정부시에 위치한 곳이다
방송에 소개된 오돌 갈비는 돼지 한 마리에 최대 200g만 나오는 부위로 만든 갈비로 특별한 식감과 쫄깃함이 특징.
맛의 비법은 기름기는 빼고 육즙을 살리기 위해 오돌갈비를 연탄에서 초벌구이를 완성한다.
완성된 고기를 숯불에 살짝 익혀준 뒤 쌈채소와 함께 먹으면 된다.
MBN스타 대중문화부 온라인이슈팀 mkculture@mkculture.com