잔두야의 뜻, 어떤 초콜릿인가 봤더니…'놀라워!'

↑ '잔두야의 뜻 공개'/사진=온라인커뮤니티

'잔두야의 뜻 공개'

스위스가 밀크초콜릿으로 유명하다면 이탈리아는 잔두야가 눈길을 끌고 있습니다.

잔두야는 헤이즐넛이 특산물인 이탈리아 투린 지방에서 분쇄한 헤이즐넛에 다크초콜릿을 섞어 만들었습니다.

잔두야초콜릿은 헤이즐넛의 기름 성분과 고소한 맛이 다크초콜릿에 더해져 훨씬 부드러운 질감과 입에 감기는 고소한 맛이 납니다.

헤이즐넛을 초콜릿에 30% 정도 섞은 다음, 손가락 두 마디 크기의 보트를 뒤집어 놓은 모양로 가공한 후 은박지에 싸서 초콜릿숍에서 판매하거나 전문 초콜리티어의 재료용으로 2kg 이상씩 대형 포장되어 유통됩니다.


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