다이어트에 좋은 '발사믹 식초' 뜻 알아보니 '아하!'

'발사믹 식초'

발사믹 식초가 다이어트에 좋다는 사실이 알려지면서 발사믹의 어원에 대한 관심이 급증하고 있습니다.

발사믹은 이탈리아어로 '향기가 좋다'는 뜻을 의미하며 향이 좋고 깊은 맛을 지닌 최고급 포도식초를 말합니다. 일반 식초와 달리 독특하고 신맛이 나는 것이 특징입니다.

뿐만 아니라 피로회복, 노화방지, 항암 작용, 심장 질환 예방, 진통, 소화 촉진, 당뇨 조절 등 여러 가지 효능이 있어 더욱 눈길을 끌고 있습니다.

발사믹 식초는 이탈리아 모데나와 레지오 엘밀라 지방의 유서 깊은 음식으로 발사믹 식초는 단맛이 강한 포도즙을 나무통에 넣고 목질이 다른 통에 여러 번 옮겨 담아 숙성시킨 포도주 식초의 일종입니다.

캐나다, 미국에는 비교적 최근에 알려졌고 미국을 거쳐 우리나라로 전파된 것으로 알려졌습니다. 특유의 깊은 맛과 향으로 유럽에서는 고품질의 식초로 애용되고 있습니다.

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