싱가포르 칠리크랩이 소개됐다.
네이버 지식백과에 따르면 싱가포르 칠리크랩(Chilly Crab)은 싱가포르에 가면 누구나 알게 되는 싱가포르의 대표적인 해물요리다.
큰 게를 짙은 토마토와 칠리소스를 얹어 요리한 것으로 매콤하면서도 달콤한 맛이 한국인의 입맛에 그야말로 딱 맞는 음식이다. 걸쭉한 칠리크랩 소스에 빵을 찍어 먹어도 좋고 밥을 비벼 먹는 것이 칠리크랩을 더 맛있게 즐길 수 있는 방법이다.
↑ 사진=DB |
싱가포르의 클라크키(Clarke Quay)에서는 저녁시간 길을 따라서 많은 식당이 열리는데, 각 식당마다 살아있는 신선한 게를 진열해놓고 있으며 이를 칠리크랩으로 요리해준다. 또한 통후추로 간을 한 페퍼크랩도 먹어볼 만하다.
온라인 이슈팀 @mkculture.com