지방 섭취 가이드, 단순당질 아닌 복합당질 위주로 섭취해야 ‘건강’

지방 섭취 가이드가 화제인 가운데 적절한 지방 섭취를 위한 방법이 눈길을 끌고 있다.

체중 조절을 위해서는 칼로리 섭취를 줄이고, 에너지 소비를 늘려야 하는데 하루에 500kcal 감소시키면 1주일에 약 0.5kg의 체중을 감소시킬 수 있다.

당질을 많이 먹으면 열량 섭취가 많아질 뿐만 아니라 혈액 내 중성지방 수치가 높아질 수 있으므로 당질 섭취가 많아지지 않도록 하고, 단순당질(설탕, 꿀, 잼, 단 음식 등)보다 복합당질(현미, 잡곡, 통밀 등) 위주로 섭취하는 것이 좋다.

지방은 칼로리가 높고, 특히 포화지방과 트랜스지방은 비만환자에게 흔히 동반되는 심장혈관계질환의 발생 위험을 높이므로 제한한다. 식물성 기름도 많이 먹는 것은 좋지 않다.

하루 세끼 규칙적으로 식사하고 과식하지 않고 천천히 식사해야 한다 기름진 음식 및 단 음식 섭취를 줄인다.

또 인스턴트식품 섭취 및 외식 횟수가 많아지지 않도록 한다. 불필요한 간식이나 야식 섭취를 줄이고 신선한 채소나 해조류는 충분히 섭취한다. 특히 수분은 충분히 섭취하고 규칙적인 운동도 필요하다.

온라인 이슈팀 mkculture@mkculture.com