4억 원짜리 '줄기세포 햄버거' 등장

실험실에서 줄기세포를 배양해 만든 인조고기로 만든 4억 원짜리 햄버거를 올가을에 출시됩니다.
캐나다에서 열린 미국과학진흥협회 연례회의에서 네덜란드 연구진이 소의 줄기세포를 배양해 만든 인조고기를 공개하고 이를 이용한 햄버거를 10월에 선보이겠다고 발표했습니다.
이 인조고기는 진짜 고기와 같은 질감을 얻으려고 근육 섬유를 당기고 굽히는 운동 과정을 거쳤으며 시험관에서 재배한 지방과 피를 섞을 계획입니다.
연구진은 인조고기로 경제적 효율성과 환경보호 효과를 기대할 수 있으며 대량생산까지 10년 이상이 걸릴 것으로 전망했습니다.