포장재까지 먹는다…우유 단백질로 포장 필름 개발

빵 봉지 등 음식물 포장지로 인한 환경오염을 줄이게 됐습니다.
미국 농무부 동부지역연구센터 연구진은 우유 단백질인 '카제인'을 이용해 환경에서 잘 분해되면서 먹을 수도 있는 식품 포장재를 개발했다고 밝혔습니다.
연구진은 우유 단백질인 '카제인'에 레몬과 라임 껍질 등에 들어 있는 성분인 펙틴을 섞어 투명한 필름을 만들었습니다.