[오늘의 MBN] 약이 되는 왕의 밥상

[오늘의 MBN] 약이 되는 왕의 밥상

↑ 오늘의 MBN / 사진=MBN

최고 진상품으로 만든 조선시대 왕실 밥상은 '보약'으로 불렸습니다.

방송에서는 최대 2m까지 자라는 노랑가오리, 사슴고기, '조개의 여왕' 백합 등 특별한 재료로 만들어진 왕의 밥상을 소개합니다.

조선시대 문헌인 자산어보와 본초강목을 바탕으로 만들어졌다고 합니다.

먼저 노랑가오리가 많이 잡히는 전라남도 강진군 가우도로 떠납니다.

등쪽은 갈색, 배쪽은 흰색, 가장자리는 밝은 주황색을 띠는 노랑가오리는 회부터 찜까지 다양한 음식으로 즐길 수 있습니다.

그중에서도 별미는 바로 간인데 흔히 '애'라고 부르는 간은 찜 또는 회로 맛볼 수 있습니다.

노랑가오리는 겨울이 되면 깊은 바다로 이동하고 여름에는 수심 10m 얕은 바다에서 생활합니다.

MBN '리얼다큐 숨'은 오늘 밤 9시 50분에 방송됩니다.