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어렵게 시작한 창업이 장기간 매출부진과 적자로 어려움을 겪고 있다면 무조건 폐업을 하는 게 좋을까? 상황에 따라 업종변경창업을 통해 새로운 돌파구를 찾는 것도 한가지 방법이 될 수 있다.
하지만 이미 개인 매장이나 체인점 형태로 음식점 및 술집 창업 시 많은 비용을 투자한 만큼 업종변경을 할 때는 신중하게 접근해야 한다고 전문가들은 말한다.
즉, 변화하는 트랜드에 부합하여 소비자의 니즈를 충족시킬 수 있는 아이템인지, 실제 매출이 어느 정도이며 수익률은 어떨지 등 꼼꼼히 체크해봐야 한다는 것이다.
프랜차이즈 가맹점 창업이라면 본사의 지원시스템은 어떤지, 본사와 가맹점간 소통은 원활하게 이루어지는가도 따져봐야 한다. 또한 기존 인테리어 및 주방기기, 집기 등 기존 시설물을 최대한 활용하고, 최소 비용으로 재창업이 가능한지도 꼼꼼하게 따져봐야 한다고 조언한다.
이처럼 불황이 지속되면서 기존의 운영하는 매장에서 새로운 도약을 꿈꾸는 업종변경 창업시장의 주목 받는 아이템은 다양한데, 불경기에 모든 주류를 1,900원에 파는 “슈퍼싼술”이 주목 받고 있다.
포차 “슈퍼싼술”은 모든 소주, 맥주, 막걸리, 및 과일소주, 꿀맥주, 꿀막걸리 등 모든 주류를 1,900원이란 놀라운 가격으로 판매하여, 주머니가 가벼운 요즘 소비자들의 방문이 끊임 없이 이루어지고 있다.
또한, 현재 유행하고 있는 3,000원대의 저가 안주를 판매하는 소위 저가포차의 안주로는 품질을 기대하는 30~40대 고객의 방문이 이루어지지 않는 단점이 있는 부분을 개선, 하나의 안주를 먹더라도 좋은 재료로 푸짐한 양을 제공하여 20대뿐만 아니라, 30~40대의 재방문율이 매우 높다고 한다.
이 같은 장점으로, 수원역에 위치한 슈퍼싼술의 경우 기존 월 2,500만원 매출을 올리고 있는 매장이 업종변경후 약 8,100만원으로 약 300% 매출이
이와 같은 성공적인 업종변경으로 인하여 현재 슈퍼싼술은 착한업종 변경프로젝트를 진행하고 있다. 업종변경 시 기존인테리어를 그대로 활용하거나 직접 시공이 가능하여 0원부터 업종변경창업을 할 수 있도록 지원하고 있다.
오리지널 싼술포차 “슈퍼싼술” 0원창업 착한업종변경 프로젝트가 궁금하면, 공식홍페이지 또는 유선으로 상담이 가능하다.