롯데마트, `칙칙쿡쿡` 1호점 위탁사업자로 선정

롯데마트는 옛 서울역사(서울 중구 봉래동)의 외식 창업 인큐베이터 '칙칙쿡쿡' 1호점 위탁사업자로 선정됐다고 8일 밝혔다.
'칙칙쿡쿡'은 한국철도시설공단이 외식 분야 청년 창업가 육성을 위해 론칭한 브랜드로 연내 옛 서울역사에 1호점을 선보인다. .
철도공단과 롯데마트는 '칙칙쿡쿡'을 통해 청년 예비 창업가들에게 전폭적인 지원을 할 계획이다.
우선 철도공단은 청년 예비 창업가에게 1년간 매장 운영을 체험할 수 있도록 장소를 제공하며 인테리어와 설비를 전액 지원해준다.
롯데마트는 자체 전문인력 태스크포스(TF)를 구성해 예비 창업가들에게 마케팅, 위생 관리, 메뉴 개발, 매장 관리 등에 관한 노하우를 전수할 계획이다. 아울러 전문 셰프, 위생 인력, 법무·재무적 지원 등도 제공한다.
특히 1년 동안 신메뉴 개발 건수, 매출 등의 항목에서 우수한 성적을 받은 예비 창업가는 롯데마트의 자체 식품 브랜드 '요리하다'를 통한 가공식품 상품화 기회, 롯데마트 사업장 내 푸드코트 창업 우선권을 얻을 수 있다.
박창열 롯데마트 서울역점장은 "유통 노하우와 외식분야 청년 창업 육성프로젝트의 경험을 살려 창업가들에게 실질적인 도움이 될 수 있도록 최선을 다하겠다"라고 말했다.
[디지털뉴스국 방영덕 기자]