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↑ 우리맛 연구 봄나물 보고서. [사진 제공=샘표] |
봄나물 보고서는 샘표 우리맛 연구원들과 셰프, 영양학자, 식문화학자 등 각 분야의 전문가 14명이 2년여간 연구한 끝에 완성됐다.
보고서에는 다양한 봄나물의 기본 정보와 우리 식문화 속
샘표는 오는 30일부터 내달 2일까지 진행되는 샘표 우리맛 위크-봄나물 행사 참가자들에게 무료로 봄나물 보고서를 제공할 예정이다.
[디지털뉴스국 신미진 기자]
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