톰얌꿍 만드는 법, 백종원의 태국 만능 소스 비결보니? '역시 백주부!'

톰얌꿍 만드는 법, 백종원의 태국 만능 소스 비결보니? '역시 백주부!'

↑ 톰얌꿍 만드는 법/사진=MBC 방송화면 캡처

톰얌꿍 만드는 법이 네티즌들의 관심을 받는 가운데, 백종원의 팟타이 만드는 법도 덩달아 눈길을 끌고 있습니다.

지난달 25일 방송된 MBC '마이 리틀 텔레비전'에서는 백종원은 집에서도 만들어 먹을 수 있는 팟타이 레시피를 선보였습니다.

이날 방송에서 백종원은 모든 타이 요리에 들어가는 태국 만능 소스를 만드는 법을 공개했습니다.

만능 태국 소스는 굴 소스 소주잔 1/3컵, 멸치액젓 소주잔 1/3컵, 설탕 소주잔 1/3컵, 물 소주잔 1컵을 섞어 만들어 줍니다.

이어 손질된 파와 마늘을 식용유에 볶습니다. 이어 다진 고기, 칵테일 새우, 말린 새우를 넣고 함께 볶아줍니다.

여기에 계란 2개를 넣고 휘저으며 구워줍니다. 고추와 데친 쌀국수를 넣은 다음, 태국 소스와 숙주를 넣고 볶습니다.

마지막으로 땅콩을 올리면 됩니다.

한편, 톰얌꿍 만드는 법은 카피르라임 껍질, 마늘을 넣고 빻은 다음 치킨 스톡에 톰얌 페이스트를 풀어 준비한 재료를 넣고 끓이는 것입니다.

이후 샬록 카피르라임 잎, 방울토마토, 대하, 파프리카를 넣고 더 끓인 후 코코넛 밀크로 맛을 조절하면 완성됩니다.

[영상뉴스국 mbnreporter01@mbn.co.kr]