`생활의 달인` 대구 명물 만두…달인 만두에 손님 `엄지척`

[매일경제 스타투데이 권인경 인턴기자]
‘생활의 달인’의 만두 달인이 출연해 눈길을 끈다.
24일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 대구의 명물 만두의 달인이 공개됐다.
만두 달인이 운영하는 만두가게는 대구광역시 중구 삼덕동2가에 위치한 ‘어랑 전통 생 손 만두’다. 가장 인기있는 메뉴는 군만두, 그리고 함께 먹는 쫄면이다.
이날 달인의 가게에 식사를 하러 온 손님들은 하나같이 달인의 만두에 엄지손가락을 치켜세웠다. 이에 달인은 군만두의 비밀을 공개해 이목을 집중시켰다.
달인이 공개한 반죽 속에는 사과와 생강이 들어있었다. 이후 달인은 뜨거운 물과 차가운 물을 번갈아 가며 반죽을 만든 뒤, 사과와 생강을 넣는 반죽 만들기를 보여줬다.
만두 달인은 “맛있는 재료만 넣어 만들기 때문에 맛있다. 나는 맛없는 재료로 맛있게 만드는 재주는 없다”고 말하며 맛의 비법을 공개했다.