3월 제철음식, 갖가지 영양소 갖춘 달래로 한 음식 어떤 게 있나

3월 제철음식, 갖가지 영양소 갖춘 달래로 한 음식 어떤 게 있나

3월 제철음식 대표적으로 ‘달래’

3월 제철음식인 달래로 만들 수 있는 다양한 요리에 관심이 솔렸다.

봄철 대표 나물인 달래는 비타민C를 비롯해 갖가지 영양소가 고루 들어있다.

특히 봄이 되면 찾아오는 불청객, 춘곤증을 예방하고 동맥경화증, 위암, 종기, 불면증 개선 효과가 있는 것으로 알려졌다.

↑ 사진=MBN

무기질과 칼슘이 풍부해 육류 요리 시 같이 섭취하면 콜레스테롤 감소 효과까지 볼 수 있다.

한방에서는 피부미용은 물론 자궁출혈이나 생리불순 등 부인과 질환에 효과가 좋아 여성에게 좋은 음식으로 꼽힌다.

달래로 만들 수 있는 요리로는 달래무침, 달래 페스토 파스타, 달래 양념 달걀프라이, 두부 달래전, 달래 오징어냉채, 상추달래겉절이, 달래 김치, 달래 닭가슴살 샐러드 등이 있다.

/온라인 이슈팀 @mkculture.com