콩나물 효능, 백종원의 만능간장으로 만든 콩나물 무침은?…"맛있다!"

콩나물 효능, 백종원의 만능간장으로 만든 콩나물 무침은?…"맛있다!"

↑ 콩나물 효능 / 사진=MBC

콩나물 효능이 화제입니다.

콩나물은 유리아미노산인 아스파라긴산과 섬유소가 풍부하며 숙취 해소에 도움이 됩니다.

또한 콩나물은 저칼로리 식품이면서도 다른 식품의 요리에서 부피를 늘리는 증량 재료로 사용되어 다이어트 식품으로는 최고라 할 수 있습니다.

과거 tvN '집밥 백선생'에서 백종원은 중국식 오징어 통꼬치에 유용하게 쓰일 고추 기름을 제조, 만능 간장의 뒤를 이을 만능 기름 레시피를 공개했다. 백종원은 "우리가 만들 것은 건더기가 있는 고추 기름이다"며 "고춧가루 3큰술을 준비한 후 기름에 볶은 파와 함께 섞어주면 된다"고 설명했습니다.

다양하게 적용 가능한 만능 기름 자태에 제자들은 신기해했고 백종원은 "고추기름이 나왔으면 하는 곳에 어디든 넣어 먹으면 된다"며 "콩나물 무침에도 가능하다"고 덧붙였습니다.