달걀 노른자 칼로리, 백종원표 스크램블…‘덜 익은 듯한 부드러움이 핵심’

[김조근 기자] 달걀 노른자 칼로리에 이어 백종원표 스크램블 에그 레시피에 관심이 쏠리고 있다.

지난달 25일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 스크램블 에그 레시피를 공개했다.

스크램블에그 레시피에 쓰일 재료는 달걀 3개, 우유 반 컵, 설탕 1/3 숟가락, 소금 1/3 숟가락, 버터 반 컵이다.

↑ 달걀 노른자 칼로리, 백종원표 스크램블…‘덜 익은 듯한 부드러움이 핵심’

백종원은 달걀이 익은 듯 안 익었을 때 프라이팬을 가스레인지에서 내린 뒤 후추를 뿌렸다. 덜 익은 듯한 부드러움이 핵심이다.

또한 백종원은 우유 대신 생크림을 넣으면 된다. 우유보다 비싸지만, 고소한 맛을 높일 수 있다고 설명했다.

달걀 노른자 칼로리

김조근 기자 @mkculture.com