수능 D-99, 폭염 속 건강 챙기는 음식

- 보양식품의 대명사 효삼과 전복으로 체력보강

▲ 어패류의 황제, 전복으로 체력보강
전복은 저열량, 저지방, 고단백 식품으로 다양한 효능을 가지고 있다. 전복에는 타우린, 아르기닌, 메티오닌, 시스테인 등의 아미노산 성분과 요오드, 비타민, 칼슘 등이 풍부하다. 전복은 자양강장과 피로회복에 도움이 돼는 대표적인 식품으로 수능을 앞둔 수험생에게도 좋은 보양식이 된다.

한국건강관리협회 서울강남지부 건강증진의원 김지연 과장은 “전복은 8월~10월이 제철로, 무기질이 풍부해 부족한 영양을 보충해주며 지방함량이 낮고 칼로리(100g당 70kcal)도 낮아서 다이어트에 좋다. 비타민도 풍부해 항산화 물질이 함유되어 있어 동맥경화에 도움을 주는 등 혈관을 건강하게 해준다”고 말했다.

타우린은 100g당 1.8g이 들어 있는데 전복이 어패류 중 가장 많으며 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 간, 심장 건강에 유익하다. 눈 건강에도 필수적인데, 태아의 망막 형성, 유아기의 시력 발달, 성인의 시력 회복을 돕는다.

메티오닌, 시스테인은 황(黃) 성분이 든 아미노산으로 피로해소, 병후 원기회복, 간의 해독을 돕는다. 풍부하게 함유된 비타민과 미네랄은 피부를 매끄럽게 해 주고 촉촉하고 윤기 있는 피부를 만들어 준다. 기미, 주근깨, 피부 트러블을 예방해 주는 효과도 있다.

▲ 명불허전 효삼, 수험생 피로회복에 효과적
최상의 컨디션을 유지하기 위해 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋다. 우리나라 대표 건강식품인 홍삼은 피로 개선, 집중력 강화 등의 효능이 있어 수험생들에게도 좋다.

홍삼은 식품의약품안전처에서 핵심 성분인 진세노사이드를 통해 피로 개선, 기억력 증진, 집중력 강화, 면역력 강화 등에 효능이 뛰어나다는 것을 인정받았다. 이러한 홍삼의 체내 흡수율을 높이기 위해 발효시킨 것이 바로 효삼이다. 효삼은 특수 미생물 발효공법을 통해 체내 흡수율을 높였고 진세노사이드 함량도 높아 수험생 피로회복과 체력보충에 더욱 효과적이라는 것이 업계의 설명이다.

진세노사이드 성분 중에서도 수험생에게 꼭 필요한 성분이 Rg1, Rb1, Rg3이다. 수험생에게 가장 좋은 홍삼 제품을 구입하기 위해서는 이 세 가지 핵심 성분의 함량을 확인해야 한다. 현재 시중에서 판매되고 있는 일반 홍삼제품은 대부분 진세노사이드 핵심성분인 Rg1, Rb1, Rg3가 1mg~12mg 수준이다. 고삼인 홍삼 효삼은 진세노사이드 핵심 성분을 26mg~30mg 이상 함유하고 있다.

효삼 제조 기술력을 인정받은 고삼인 홍삼 관계자는 “효삼의 진세노사이드 성분은 여름철 지친 수험생들에게 면역력을 높이고 체력은 물론 뇌를 활성화하는데 도움을 줄 것”이라 전했다.

[ 매경헬스 서정윤 기자 ] [ sjy1318s@mkhealth.co.kr ]