김치에 들어가는 마늘과 생강, 고춧가루 등이 발효되면 항암효과가 커진다는 연구결과가 나왔습니다.
농촌진흥청은 김치에 들어가는 양념 채소를 발효시켜
발효된 고춧가루는 암세포 성장 억제율이 이전에 비해 10% 높아졌고, 마늘과 생강도 발효된 후에는 암세포 억제율이 각각 4% 포인트와 9% 포인트 씩 높아졌습니다.
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김치에 들어가는 마늘과 생강, 고춧가루 등이 발효되면 항암효과가 커진다는 연구결과가 나왔습니다.
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