↑ 동원F&B `비욘드비프` 및 `비욘드소시지`. [사진 제공 = 동원F&B] |
비욘드비프와 비욘드소시지는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만든 100% 식물성 대체육이다. 각각 잘게간 소고기, 돼지고기 소시지 형태로 맛과 식감뿐 아니라 육즙까지 그대로 구현한 것이 특징이다.
앞서 동원F&B는 2018년 미국 비욘트미트와 국내 독접 공급계약을 체결하고 지난해부터 식물성 고기 패티 '비욘드버거'를 론칭한 바 있다. 2016년 출시된 비욘드버거는 전 세계적으로 2500만팩 이상 판매됐고, 국내에서도 약 8만2000개의 패티에 사용됐다.
글로벌 비건식품 시장 규모는 꾸준히 증가하고 있는 추세다. 글로벌 컨설팅 업체 그랜드뷰리서치에 따르면 전세계 비건 시장 규모는 2018년 이후 매년 평균 9.6%씩 성장해 2025년에는 240억 600만 달러(약 29조원)에 달할 것으로 전망된다. 한국채식연합에 따르면 국내 채식 인구는 100만에서 150만명이며, 이 가운데 완전 채식은 50만명에 달한다
동원F&B 관계자는 "바른 소비에 집중하는 밀레니얼 세대 사이에서는 비건을 하나의 음식 성향으로 받아들이는 인식의 변화가 일어나고 있다"며 "식물성 대체육 시장에 지속적으로 관심을 갖고 가치소비를 원하는 다양한 소비자들에게 필요한 제품을 제공할 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.
[디지털뉴스국 신미진 기자]
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