표고버섯 보관법, 갈비찜 풍미 살려주는 비법! 백종원 레시피보니 '대박'
↑ 표고버섯 보관법/사진=tvN |
표고버섯 보관법이 화제인 가운데 표고버섯을 활용한 백종원의 갈비찜이 눈길을 끕니다.
과거 tvN '집밥 백선생'에서는 추석 단골메뉴 '갈비찜'을 주제로 백선생 표 요리 수업이 진행됐습니다.
이날 백종원은 제자들 앞에서 갈비찜의 풍미를 살려주는 것
이어 백종원은 "표고버섯의 칼집은 저절로 벌어지는 게 아니다. 십자 모양으로 미리 파두는 것"이라고 강조하며 시범을 보였습니다.
또한 백종원은 닭, 돼지, 소고기 어디에도 쓸수 있는 고기용 만능소스 레시피도 공개해 제자들의 눈길을 끌었습니다.
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