백종원이 ‘만능간장’을 잇는 ‘만능오일’의 레시피를 공개했다.
지난 6일 방송된 tvN '집밥 백선생'에는 백종원이 만드는 파스타 요리가 방송됐다. 이날 방송에서 그는 "파스타는 '이것'만 있으면 라면보다 쉽다"면서 '만능오일'을 공개했다.
만능오일은 3~4인분을 기준으로 올리브 오일 1컵과 마늘 반컵, 페퍼론치노 고추 한 줌과 소금 한 숟갈을 섞어 만든다.
이어 약한 불에 오일을 올리고 마늘의 색이 변하기 전까지 볶으면 된다. 월계
백종원은 "만능오일은 기름이라 냉장고에 넣으면 굳어지기 때문에 상온에 보관하는 것이 좋다. 3개월 정도 이용 가능하다"며 "꼭 파스타가 아니더라도 다른 볶음 요리에 활용해도 된다"고 덧붙였다.
이날 방송에서 백종원은 '만능오일'을 이용, 초간단 봉골레 파스타부터 스페인식 냄비요리 까수엘라까지 다양한 요리를 선보였다.