식품의약품안전청은 벤조피렌이 기준치 넘게 검출된 성권상사 참기름 제품에 대해 판매 금지와 회수 조치를 내렸다고 밝혔습니다.
참기름의 벤조피렌 기
벤조피렌은 식품을 고온으로 조리하거나 가공할 때 탄수화물과 지방, 단백질 등이 불완전 연소해 생성되는 물질로, 인체에 축적될 때 암을 유발하고 돌연변이를 일으키는 환경호르몬 가운데 하나입니다.
[ 갈태웅 / tukal@mk.co.kr ]
식품의약품안전청은 벤조피렌이 기준치 넘게 검출된 성권상사 참기름 제품에 대해 판매 금지와 회수 조치를 내렸다고 밝혔습니다.
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