CJ제일제당이 9일 광주시 남구 임암동 소재 세계김치연구소 회의실에서 세계김치연구소와 업무 협약을 체결하고 김치산업 발전을 위한 연구개발과 정보공유 등 상호협력 체제를 구축하기로 했다.
양사는 김치 미생물(유산균)과 발효 연구개발에 인력과 자원을 집중할 계획이다. 특히 김치가 세계 시장에서 경쟁력을 갖출 수 있도록 기반기술를 갖추고 수출 관련 제한요소를 해결하는데 주력하기로 합의했다.
문병석 CJ제일제당 식품연구소 소장은 "김치의 경쟁력을 강
[매경닷컴 배윤경 기자]
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