빵·식재료·육가공품 함께 파는 ‘파리바게뜨 마켓’

파리바게뜨가 빵뿐 아니라 치즈, 버터 같은 식재료와 핫도그, 수프 등을 함께 파는 새로운 형태의 종합매장을 냈다. 파리바게뜨를 운영하는 SPC그룹은 최근 서울 신논현역 인근에 플래그십 매장 ‘파리바게뜨 마켓’을 열었다고 10일 밝혔다.
이 매장은 베이커리, 스낵킹(간편식사), 음료, 델리(식재료) 코너로 구분돼 있는 것이 특징이다. 가장 눈에 띄는 건 매장 한 가운데 위치한 스낵킹 코너다. 스낵킹은 유럽식 식문화로 샐러드, 샌드위치, 수프 등 간편식을 가리킨다. 수제버거와 핫도그 등의 메뉴를 주문과 동시에 그릴 오븐에 구워 내준다.
델리 코너에선 제빵용 밀가루에서부터 프랑스산 버터와 우유, 치즈, 독일산 육가공 등 빵과 관련된 다양한 식재료를 내놓는다. 토스토기와 커피 그라인더 등 기기도 구입할 수 있다.
파리바게뜨는 이번 매장 개장을 기념해 SPC 모태인 ‘상미당(賞美堂)’을 주제로 한 제품을 선보인다. 70㎝길이 대형 식빵인 ‘상미당 식빵’이 그것이다. 상미당은 허영인 SPC 회장의 부친인 고 허창성 명예회장이 1945년 황해도 옹진에 세운 작은 빵집이다. 상미당 식빵은 개방된 주방에서 제빵사들이 직접 만드는 것으로 신식감식빵과 호두호밀식빵 2종으로 나온다. 옛 추억을 되살릴 전통 도넛과 크로켓, 수제 케이크와 해독 주스, 에그타르트·츄러스 등 디저트도 함께 판매한다.
SPC 관계자는 “이번 매장은 기존 빵만 팔던 파리바게뜨 매장 개념을 확대해 빵과 관련한 다양한 식품을 한꺼번에 파는 ‘라이프스타일 베이커리’를 지향한다”고 설명했다.
[서진우 기자]